Keripik adalah irisan tipis bahan seperti pisang, ubi, atau keladi yang digoreng, sedangkan kerupuk dibuat dari adonan tepung yang dikukus, dijemur, lalu digoreng. Kripik dan kerepek hanyalah ejaan dan sebutan lain dari keripik. Berikut penjelasannya berdasarkan KBBI, lengkap dengan contoh dan cara menyebutnya yang tepat.
Di data pencarian situs ini, produk yang sama dicari dengan banyak sebutan: keripik sukun, kripik sukun, sampai kerupuk sukun. Ada juga yang mengetik kerepek keladi. Semuanya wajar, tapi apakah semuanya benar? Kami rapikan satu per satu.
Apa itu keripik?
KBBI mendefinisikan keripik sebagai makanan ringan yang renyah, dibuat dari irisan tipis bahan seperti kentang atau singkong, lalu digoreng. Pisang, ubi, keladi, dan sukun termasuk golongan yang sama karena cara pembuatannya serupa: bahan diiris tipis, kemudian digoreng.
Ada beberapa ejaan yang sering muncul:
- Keripik: bentuk yang tercatat di KBBI.
- Kripik: ejaan populer di percakapan dan nama produk. Wikipedia juga memakainya sebagai judul entri.
- Kerepek dan criping: dua bentuk yang di KBBI diarahkan ke keripik.
Asal namanya diduga meniru bunyi renyah saat digigit.
Apa itu kerupuk?
Menurut KBBI, kerupuk adalah makanan dari adonan tepung yang dicampur lumatan udang atau ikan. Adonan itu dikukus, diiris tipis atau dicetak, dijemur, lalu digoreng.
Contoh yang disebut KBBI antara lain kerupuk udang, kerupuk kulit (rambak), kemplang yang berbahan sagu dan ikan, serta kerupuk palembang yang adonannya dituang ke air mendidih sampai berbentuk seperti kawat. Emping dari melinjo dijelaskan KBBI sebagai penganan tipis yang digoreng seperti kerupuk.
Perbedaan keripik dan kerupuk
Bahan
Keripik: irisan bahan utuh seperti pisang, ubi, keladi, atau sukun.
Kerupuk: adonan tepung, sering dicampur udang atau ikan.
Proses
Keripik: diiris, lalu digoreng.
Kerupuk: adonan dikukus, diiris atau dicetak, dijemur, baru digoreng.
Ukuran
Keripik: umumnya seukuran satu gigitan.
Kerupuk: umumnya lebih besar dan lebar.
Bagaimana dengan kerepek?
Kerepek adalah kata Melayu untuk keping tipis kentang atau sayuran yang digoreng. Wiktionary juga mencatat bentuk Indonesia kèrèpèk sebagai ejaan lain dari keripik. Jadi kalau kamu mendengar orang menyebut kerepek keladi, yang dimaksud adalah camilan yang sama dengan keripik keladi.
Bolehkah disebut kerupuk sukun?
Secara istilah KBBI, camilan dari irisan sukun yang digoreng lebih tepat disebut keripik sukun karena tidak dibuat dari adonan tepung. Dalam percakapan sehari-hari, kata kerupuk memang sering dipakai longgar untuk semua yang renyah, jadi tidak perlu dianggap salah.
Di Google Search Console situs ini, dalam 28 hari terakhir pencarian “keripik sukun” tampil 831 kali, sedangkan “kerupuk sukun” 12 kali. Orang memang masih paling sering memakai kata keripik.
Cara aman menyebut dan menulisnya
- Tulisan resmi atau label kemasan: gunakan keripik.
- Obrolan santai atau nama merek: kripik tidak masalah.
- Mencari di toko online atau Google: mulai dengan keripik ditambah nama bahan, misalnya keripik ubi ungu. Kalau hasilnya sedikit, coba juga kripik.
- Kerupuk: simpan untuk camilan dari adonan tepung, udang, atau ikan.
Semua camilan Nafisa adalah keripik
Produk kami dibuat dari irisan bahan yang digoreng, jadi semuanya tergolong keripik: keripik pisang, keripik ubi ungu, keripik stik keladi, dan keripik sukun. Pilihan rasanya mulai dari original, balado, jagung bakar, sampai jagung manis.
Lihat semua produk Pesan via WhatsApp
Pertanyaan yang sering muncul
Apakah keripik dan kripik sama?
Sama. Bedanya hanya di ejaan. KBBI mencatat bentuk “keripik”, sedangkan “kripik” lebih sering dipakai dalam percakapan dan nama produk.
Apakah kerepek sama dengan keripik?
Pada dasarnya sama. Kerepek adalah kata Melayu untuk keping tipis goreng, dan KBBI mengarahkan kata ini ke keripik.
Apakah keripik sukun boleh disebut kerupuk sukun?
Dalam percakapan sering dipakai, tapi istilah yang tepat adalah keripik sukun karena dibuat dari irisan sukun, bukan adonan tepung.
Emping itu keripik atau kerupuk?
KBBI menjelaskan emping sebagai penganan tipis dari melinjo atau biji-bijian yang digoreng seperti kerupuk, jadi emping lebih dekat ke kerupuk.
Baca juga
- Keripik sukun, camilan khas Kalimantan Barat
- Keripik keladi: fakta gizi dan cara memilih
- Keripik melempem? Cara menyimpan supaya tetap renyah
Rujukan
- KBBI: keripik (lewat typoonline.com)
- KBBI: kerupuk (lewat typoonline.com)
- Wikipedia: Kripik
- Wiktionary: kerepek